Bicchierini con yogurt al miele, ananas caramellato e cocco

Ti invitano a cena e tu sei al lavoro, e sai che tornerai a casa poco prima dell'ora di cena. Vuoi portare il dolce, un pò perchè ti va, un pò perche tanto lo sai che chi ti ha invitato se lo aspetta che tu porti il dolce, e non di quelli comprati, e un … Continua a leggere Bicchierini con yogurt al miele, ananas caramellato e cocco

Annunci

“Noci” dolci ripiene

Come ho scritto altre volte, sono totalmente incapace di controllarmi davanti ad attrezzi da cucina - libri di cucina - elettrodomestici da cucina (libri in genere scarpe trucchi borse piante perline). Da tempo avevo adocchiato la piastra per fare i finti gusci di noce, non so se li conoscete, solo che il ripiano dove tengo … Continua a leggere “Noci” dolci ripiene

Mini muffins alle mele, yogurt, cannella e limone

@fornellidisalvataggio Questi dolcetti nascono da una serie lunga di modifiche fatte ad una base che non mi ricordo da dove viene. Sono dei muffins con pezzetti di mele, e impastati con yogurt, resi profumati da limone, cannella e zenzero. L'impasto è veramente morbido, le mele si ammorbidiscono tanto e quasi non si sentono mentre si … Continua a leggere Mini muffins alle mele, yogurt, cannella e limone

Dolcetti all’Earl Grey

Una piccola delizia da tenere in casa in questi giorni vicini alla Pasqua, da offrire a chi viene a trovarci, o da mangiare in ogni momento, sono così buoni e pariticolari che conquistano tutti. Il the è uno dei miei riti preferiti, cinque minuti con una tazza in mano  che ti rimettono al mondo. Quindi … Continua a leggere Dolcetti all’Earl Grey

Coppette con lemon curd, meringhe e yogurt (fatto in casa)

Qualche sera fa ero a cena a casa con Michela e Francesco, una cena non programmata, molto estemporanea e improvvisata, che abbiamo risolto con la pasta alla bottarga, qualche bruschetta, e un piccolo aperitivo di salumi. Non avevo dolci a casa, se non la torta da colazione, ma avevo appena finito di fare il lemon … Continua a leggere Coppette con lemon curd, meringhe e yogurt (fatto in casa)

Fare in casa: Lo yogurt (buonissimo)

Come ormai sa chi mi conosce, e chi segue il blog,  sono allergica alle proteine del latte. Ho la fortuna, però, di poter mangiare parmigiano e yogurt, e soprattutto questo che preparo in casa da me, che viene buonissimo, denso che il cucchiaino ci resta dentro, ed è ricco di fermenti, credo più che quelli … Continua a leggere Fare in casa: Lo yogurt (buonissimo)