Finto ragù di vere erbe aromatiche. (e la ricetta del lunedì, e il meal planning della settimana…)

Ci siamo, è lunedì, e con grande mia gioia ho pronta una ricetta e anche il planning dei menù della settimana. La ricetta è un sugo semplice e buono, che esalta questa bella fine d'estate...Salvia, rosmarino, timo, origano, menta, finocchio selvatico, alloro, basilico.... Quanto è bello poter raccogliere e usare le erbe aromatiche fresche fresche, …

Pasta con asparagi e spinaci

Nell'unico pomeriggio di bel tempo di questa settimana ho trascinato il doc a raccogliere asparagi selvatici nel "mio"  posto preferito, (che poi è l'unico posto che conosco in questa zona). Si tratta di una tenuta di un antico palazzo che domina la piazza del paese dove vivo, un parco enorme, davvero sconfinato, ormai abbandonato come …

Ieri (festa dei papà)

Ieri era la festa dei papà; ieri sarebbe stato anche il compleanno di nonno, la sua festa in quanto papà al quadrato (lo sono tutti i nonni no?) e anche il suo onomastico, dato che di secondo nome nonno Sisto si chiamava Giuseppe. Saremmo andati tutti a casa loro dopo cena, a mangiare le zeppole …

Zuppa di cicerchie, o dei legumi che preferite.

In inverno ci piace tanto mangiare minestre di legumi, cerco di inserirle nel menù almeno una volta a settimana. Questa ricetta prevede l'uso di un legume particolare, ma, veramente, può essere adattata a ceci, molto simili alle cicerchie per forma e sapore, fagioli, lenticchie...insomma, come sempre, una base da condire con fantasia. INGREDIENTI : Per …