Seppioline in padella, con pomodori secchi e alici.

  Ho poche certezze nella vita. Una è che il pesce non lo so cucinare. Niente, davvero, io mi impegno, mi sforzo, ma non lo capisco. Uno con un alimento ci deve entrare in sintonia, deve capirlo, padroneggiarlo, ideare e gestire variazioni, accostamenti...parti dal classico piatto A e arrivi a B passando per il resto … Continua a leggere Seppioline in padella, con pomodori secchi e alici.

Plum cake integrale con pomodori secchi sott’olio

E pancetta, vino rosso, parmigiano e timo, ma il titolo sarebbe stato troooopo lungo no? @fornellidisalvataggio Capita di entrare in fissa con qualche cosa vero? No perchè, nel caso non ve ne foste accorti, per me è il plumcake moment. No, è solo che ho questo stampo bellissimo e un pò nuovo, di quelli di … Continua a leggere Plum cake integrale con pomodori secchi sott’olio