Housekeeping for dummies, ovvero qualcosa di nuovo qui su fornellidisalvataggio

Oggi dò il via ad un'idea che ho da un pò, ovvero portarvi via dai fornelli, da pentoline e dolcetti, ed iniziare a parlare di una cosa che va molto di moda, che serve a tutti e non piace a nessuno, ovvero la gestione della casa, delle pulizie, insomma dell'organizzazione in generale. Housekeeping for dummies, … Continua a leggere Housekeeping for dummies, ovvero qualcosa di nuovo qui su fornellidisalvataggio

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Finto ragù di vere erbe aromatiche. (e la ricetta del lunedì, e il meal planning della settimana…)

Ci siamo, è lunedì, e con grande mia gioia ho pronta una ricetta e anche il planning dei menù della settimana. La ricetta è un sugo semplice e buono, che esalta questa bella fine d'estate...Salvia, rosmarino, timo, origano, menta, finocchio selvatico, alloro, basilico.... Quanto è bello poter raccogliere e usare le erbe aromatiche fresche fresche, … Continua a leggere Finto ragù di vere erbe aromatiche. (e la ricetta del lunedì, e il meal planning della settimana…)

Buoni propositi di settembre, a partire dal meal plan settimanale

Settembre, ve lo avevo già detto, per me è il vero capodanno. Sarà che l'estate si vive un pò al di fuori degli schemi normali, ogni scusa è buona per partire, fare festa, fare cene, aperitivi in giardino (e in giardino è l'unica vera differenza con le altre stagioni, visto che per fortuna a casa … Continua a leggere Buoni propositi di settembre, a partire dal meal plan settimanale

Biscottini in dieci minuti all’olio extravergine, con cioccolato fondente

Oppure biscotti semplici semplici e buoni buoni rende bene l'idea. Questi biscottini infatti sono semplicissimi da fare, con una pasta frolla senza burro nè margarina, un impasto liscio e morbido, che si lavora con le mani senza nemmeno sporcarsele. Del tipo che ti arriva un'amica all'improvviso per un the, non hai niente da offrire perchè … Continua a leggere Biscottini in dieci minuti all’olio extravergine, con cioccolato fondente

La sorpresa di una zuppa: di vongole, patate, pancetta e timo

Insieme, in una zuppa, vongole, patate e pancetta affumicata, con gli aromi dei nostri giardini. ah, a fine ricetta c'è il meal plan per questa settimana, le mie proposte per pranzo e cena. buona settimana! Le zuppe sono un piatto un pò dimenticato. Forse anche un pò sottovalutato, specialmente in caso di cene, o pranzi … Continua a leggere La sorpresa di una zuppa: di vongole, patate, pancetta e timo

Le zeppole con le patate: carnevale, vecchi ferri e vecchie storie, l’antica ricetta di nonna

Io adoro quelle ricette passate a voce, misurate a tazze, aggiustate da infiniti "quanto ne basta", "quanta ne raccoglie l'impasto", "a occhio". Tramandate nel corso delle varie generazioni su pezzetti di carta volante, che vengono poi attaccati alla meglio sui quaderni da noi scrupolose trascrittrici delle ricette importanti, salvagenti del tempo, banche che conservano la … Continua a leggere Le zeppole con le patate: carnevale, vecchi ferri e vecchie storie, l’antica ricetta di nonna

Confettura di radicchio di Treviso all’arancia, per prolungare un dono speciale, ed il meal plan per la settimana

Piccole sorprese di un gennaio insolito. Nuovi amici, nuove gioie da quelli di sempre, ritrovare qualcuno che si era perso, sentirsi la forza di fare fronte a tante cose che non dovevano succedere...una borsa nuova e un regalo di quelli che piacciono tanto a me. Il regalo in questione sono tre cespi di Radicchio Tardivo … Continua a leggere Confettura di radicchio di Treviso all’arancia, per prolungare un dono speciale, ed il meal plan per la settimana

Ritorno alla normalità, feste concluse, menù della settimana “detox”

Mi fa sempre un certo effetto rientrare a casa il primo giorno del dopo feste, e non trovare la sala illuminata, la renna fuori dalla porta, l'albero e tutto il resto. Quest'anno è successo di nuovo, ovviamente, ma stavolta mi è sembrato meno triste del solito.  A un certo punto le cose devono riprendere il … Continua a leggere Ritorno alla normalità, feste concluse, menù della settimana “detox”

Meal plan per la settimana

Lunedì di nuovo. In effetti è un pò che non vi propino il mio meal plan settimanale, in effetti è un pò che faccio tutto di corsa di corsa. Insomma tra zucche, halloween che incombe su di noi, feste da organizzare, e altri nano impegni, mi si prospetta una settimana di fuoco. Perciò la faccio … Continua a leggere Meal plan per la settimana

Che si mangia oggi? Meal plan della settimana

Ho passato un week end splendido, non potevo immaginare inizio "ufficioso" di autunno più adatto. Volevo scrivere due righe qui sulla bella giornata di vendemmia nell'agriturismo dove siamo stati, ma siccome è stata davvero una cosa troppo bella, ho deciso che prima o poi farò un post dedicato, e spero si riuscirci prima di Halloween … Continua a leggere Che si mangia oggi? Meal plan della settimana