La torta al limone con la crema al limone di nonna Teresa

Che vale quasi di più il foglietto manoscritto da nonna a penna rossa, scritto sul tavolo della sua cucinetta a memoria, perchè nonna è di quelle che le ricette se le ricorda quasi tutte senza foglietti o quaderni sparsi in casa. Questa è la sua torta al limone, che si taglia in due e dentro … Continua a leggere La torta al limone con la crema al limone di nonna Teresa

Regali di Natale homemade: té e zucchero aromatizzati

Si avvicina il Natale, si avvicina la voglia di casa, di addobbi, di quei lussi da concedersi in famiglia e con gli amici…un té preso con calma, servito col servizio buono e accompagnato da biscotti profumati e bellissimi…colazioni lente e tutti insieme, dopo cena in compagnia di amici e parenti. Abbiamo tutto il tempo per … Continua a leggere Regali di Natale homemade: té e zucchero aromatizzati

(Un’altra) Pasta con le zucchine, crude stavolta, in un pesto.

Il titolo serio dovrebbe suonare tipo: "Pesto freddo di zucchine, basilico e bacche di goji" Ma io non sono una cuoca, non scrivo libri, passo il tempo che mi avanza condividendo con voi quello che cucino e quello che penso mentre lo cucino... Avendovi annunciato in questo post che sarebbe avvenuto, mi sento molto meno … Continua a leggere (Un’altra) Pasta con le zucchine, crude stavolta, in un pesto.

Il plum cake al limone di Donna Bianca

@fornellidisalvataggioCapita che ci si innamori alle prime righe di un blog, vero? a me è capitato con quello di donna bianca, A casa di Bianca, per l'eleganza e la delicatezza nel trattare il tema del ricevere in senso lato, dalla tavola, al cibo, a gesti di cortesia (purtroppo) dimenticati. Mi ritrovo molto nel suo modo … Continua a leggere Il plum cake al limone di Donna Bianca

Mini muffins alle mele, yogurt, cannella e limone

@fornellidisalvataggio Questi dolcetti nascono da una serie lunga di modifiche fatte ad una base che non mi ricordo da dove viene. Sono dei muffins con pezzetti di mele, e impastati con yogurt, resi profumati da limone, cannella e zenzero. L'impasto è veramente morbido, le mele si ammorbidiscono tanto e quasi non si sentono mentre si … Continua a leggere Mini muffins alle mele, yogurt, cannella e limone

Vasetti di ricotta al limone con composta di fragole

Ho queste foto e questa ricetta pronte da circa un mese, forse di più, come altre mille ricette che non ho tempo di scrivere, e non l'avevo mai pubblicata. Se non che dieci minuti fa mi son accorta del contest e siccome mi piaceva l'idea, e avevo questa ricettina pronta e fotografata, solo da scrivere, … Continua a leggere Vasetti di ricotta al limone con composta di fragole

Lemon curd

Mi sono accorta che ancora non pubblicavo nessuna ricetta per una conserva, cosa strana, dato che adoro vasetti di marmellate, di sott'olio, mi piace fare e conservare, etichettare... E allora ho deciso di iniziare dal lemon curd, una conserva di origine anglosassone, poco conosciuta, almeno credo, dalle nostre parti. Si tratta di una via di … Continua a leggere Lemon curd