La tavola di Natale, quello che mangiamo a Natale, quello c he mi piace ricordare

Sette dicembre, giorno di ponte per molti. Chi ha aspettato a fare albero e presepe ha tutta la mia stima (ma come resistete?), mentre noi navigate dell'addobbo (che i mariti si sono già stufati di vederli in giro), stiamo un passo avanti, già a pensare a piatti tovaglie menù portate eccetera. Piccola premessa. Il dolce …

La casa, a Natale.

Il titolo vero per questo post non dovrebbe essere La casa a Natale; piuttosto avrei dovuto scrivere "spargere il Natale dappertutto, in casa", sarebbe stato più onesto. Alzi la mano chi ha fatto già l'albero, chi ha già almeno tirato fuori le scatole con gli addobbi, chi ha già comprato qualche nuova decorazione da infilare …

Cake pops. Piccoli, colorati, bellissimi cake pops.

C'è una cosa che non manca mai sulla tavola delle mie feste per i bambini: i cake pops, o cake balls. Piccole palline morbidissime, racchiuse da un guscio di cioccolato decorato con confettini, infilate su stecchi da lecca lecca, i cake pops sono talmente belli e allegri che valgono bene il pò di tempo speso …

Crocchette di pollo per grandi e bambini, oppure chiamatele nuggets di pollo

Bocconcini di pollo. Oppure nuggets di pollo. Oppure crocchette tipo Mc Nuggets del Mc Donald's...Insomma cambia il nome e non la sostanza. Crocchette di pollo per grandi e bambini rende bene l'idea. Queste piccole polpettine di pollo sono un'alternativa valida e fattibile alle crocchette di pollo comprate, che per me sono out sia perchè contengono …

Le merendine da portare a scuola

Continua il mio delirio da inizio scuola elementare. Chiunque in famiglia mi accusi di esagerare ha ragione. (forse riorganizzare un'intera camera, inclusi armadi vestiti e scaffali in funzione della scuola è un tantino troppo davvero). Adesso sono passata al problema merende. Perchè, voi che mi conoscete lo sapete, io non sono estremista nè fobica, ma …

Plum cake integrale con pomodori secchi sott’olio

E pancetta, vino rosso, parmigiano e timo, ma il titolo sarebbe stato troooopo lungo no? @fornellidisalvataggio Capita di entrare in fissa con qualche cosa vero? No perchè, nel caso non ve ne foste accorti, per me è il plumcake moment. No, è solo che ho questo stampo bellissimo e un pò nuovo, di quelli di …

Mini muffins alle mele, yogurt, cannella e limone

@fornellidisalvataggio Questi dolcetti nascono da una serie lunga di modifiche fatte ad una base che non mi ricordo da dove viene. Sono dei muffins con pezzetti di mele, e impastati con yogurt, resi profumati da limone, cannella e zenzero. L'impasto è veramente morbido, le mele si ammorbidiscono tanto e quasi non si sentono mentre si …

Panini morbidi allo zafferano

©claudia bonanni Questo mese abbiamo deciso di raccontarvi lo zafferano, il nostro oro rosso, un prodotto di cui davvero andiamo fieri, legato alle nostre tradizioni da sempre e che dal 2005 è denominato "zafferano dell'Aquila DOP". Sarebbe bellissimo raccontarvi la storia della coltivazione dello zafferano nel nostro territorio, di come sia strettamente legata alle vicende …

Dolcetti ai corn flakes, con il cioccolato (delle uova di Pasqua)

  Eccomi anche io, con la prima idea di recupero di tutto quel cioccolato delle uova di Pasqua...Questi facilissimi e bei dolcetti li ho fatti al volo, prima di uscire di casa, per andare ad un incontro con altre persone, col preciso intento di portare fuori da casa un pò di cioccolata, prima che al …

Torte per le feste – pan di spagna alla meringa italiana e crema al limone

Recentemente mia mamma ho fatto gli anni, e le ho preparato questa torta con l'intento di mangiarla anche io, invece di fare come di solito, che passo ore a fare e farcire torte che poi posso solo guardare. A casa ci piace festeggiare i compleanni insieme, con la classica torta di pan di spagna farcita …