Cake pops. Piccoli, colorati, bellissimi cake pops.

C'è una cosa che non manca mai sulla tavola delle mie feste per i bambini: i cake pops, o cake balls. Piccole palline morbidissime, racchiuse da un guscio di cioccolato decorato con confettini, infilate su stecchi da lecca lecca, i cake pops sono talmente belli e allegri che valgono bene il pò di tempo speso … Continua a leggere Cake pops. Piccoli, colorati, bellissimi cake pops.

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Finta lasagna di zucchine, pomodori secchi e cipolle

Per la serie "poche idee e ben confuse", ci sono dei giorni che cambio idea sul pranzo mille volte. Chi segue sempre i fornellidisalvataggio, sa che per cercare (invano) di mettere ordine nel mio caos mentale ogni lunedì mi preparo il planning con i pasti della settimana, ma poi spesso vado a braccio. E così … Continua a leggere Finta lasagna di zucchine, pomodori secchi e cipolle

Polpette di zucchine. Quale modo migliore per camuffare una zucchina?

  Questo piatto è pronto e fotografato da tempo...ma in "quel" tempo il mio blog somigliava più a wwwzucchinait che a Fornellidisalvataggio, e allora ho posticipato leggermente la pubblicazione, per evitare i problemi di cui parlavo qui. Ho preso ispirazione da queste polpettine filanti, trasformandole un pò per via della mia allergia, era da tempo … Continua a leggere Polpette di zucchine. Quale modo migliore per camuffare una zucchina?

Uscire vivi dall’iper produzione di zucchine: composta di zucchine al limone e menta

Nel nostro dialetto c'è un termine che mi fa sempre ridere, che ogni tanto sento da nonna e da qualche altra signora della sua generazione: "la futera". La futera, per cercare di tradurlo in maniera semplice, indica abbondanza di qualcosa, inteso però in termini di raccolto. E' futera di pomodori, o di peperoni, o di … Continua a leggere Uscire vivi dall’iper produzione di zucchine: composta di zucchine al limone e menta

Mini muffin al prosciutto cotto, e rosmarino.

Abbiamo scoperto questi piccoli muffin un pò di anni fa, a partire da una ricetta di un Sale e Pepe Kids. In effetti sono stuzzichini perfetti per i bimbi e per le loro feste, ma fanno un figurone anche per un aperitivo veloce, come antipasto in un pranzo, oppure al tavolo di un qualunque buffet.Li … Continua a leggere Mini muffin al prosciutto cotto, e rosmarino.

Torta stracciatella di mamma (nonna Enza)

Questa torta è una di quelle che preparo in ogni occasione, ed è perfetta sia come torta da colazione, sia come merenda. La ricetta è semplice e di sicura riuscita, adattata chiaramente anche  al "senza latte", e garantisco che è buonissima anche in questa versione milk free! Elenco gli ingredienti con relativi sostituti, nel procedimento … Continua a leggere Torta stracciatella di mamma (nonna Enza)