Mini muffin al prosciutto cotto, e rosmarino.

Oggi ho pranzato con i miei colleghi, preziosa presenza in questo stop di vita, ed ho portato questi muffin salati al prosciutto cotto e rosmarino, e invece del prosciutto cotto c'era la mortadella ed il rosmarino. Ed erano buoni, e sono finiti, e volevano la ricetta. E Claudia la ricetta di questi muffin salati con … Leggi tutto Mini muffin al prosciutto cotto, e rosmarino.

Cake pops. Piccoli, colorati, bellissimi cake pops.

C'è una cosa che non manca mai sulla tavola delle mie feste per i bambini: i cake pops, o cake balls. Piccole palline morbidissime, racchiuse da un guscio di cioccolato decorato con confettini, infilate su stecchi da lecca lecca, i cake pops sono talmente belli e allegri che valgono bene il pò di tempo speso … Leggi tutto Cake pops. Piccoli, colorati, bellissimi cake pops.

Finta lasagna di zucchine, pomodori secchi e cipolle

Per la serie "poche idee e ben confuse", ci sono dei giorni che cambio idea sul pranzo mille volte. Chi segue sempre i fornellidisalvataggio, sa che per cercare (invano) di mettere ordine nel mio caos mentale ogni lunedì mi preparo il planning con i pasti della settimana, ma poi spesso vado a braccio. E così … Leggi tutto Finta lasagna di zucchine, pomodori secchi e cipolle

Polpette di zucchine. Quale modo migliore per camuffare una zucchina?

  Questo piatto è pronto e fotografato da tempo...ma in "quel" tempo il mio blog somigliava più a wwwzucchinait che a Fornellidisalvataggio, e allora ho posticipato leggermente la pubblicazione, per evitare i problemi di cui parlavo qui. Ho preso ispirazione da queste polpettine filanti, trasformandole un pò per via della mia allergia, era da tempo … Leggi tutto Polpette di zucchine. Quale modo migliore per camuffare una zucchina?

Uscire vivi dall’iper produzione di zucchine: composta di zucchine al limone e menta

Nel nostro dialetto c'è un termine che mi fa sempre ridere, che ogni tanto sento da nonna e da qualche altra signora della sua generazione: "la futera". La futera, per cercare di tradurlo in maniera semplice, indica abbondanza di qualcosa, inteso però in termini di raccolto. E' futera di pomodori, o di peperoni, o di … Leggi tutto Uscire vivi dall’iper produzione di zucchine: composta di zucchine al limone e menta

Torta stracciatella di mamma (nonna Enza)

Questa torta è una di quelle che preparo in ogni occasione, ed è perfetta sia come torta da colazione, sia come merenda. La ricetta è semplice e di sicura riuscita, adattata chiaramente anche  al "senza latte", e garantisco che è buonissima anche in questa versione milk free! Elenco gli ingredienti con relativi sostituti, nel procedimento … Leggi tutto Torta stracciatella di mamma (nonna Enza)