“Noci” dolci ripiene

Come ho scritto altre volte, sono totalmente incapace di controllarmi davanti ad attrezzi da cucina - libri di cucina - elettrodomestici da cucina (libri in genere scarpe trucchi borse piante perline). Da tempo avevo adocchiato la piastra per fare i finti gusci di noce, non so se li conoscete, solo che il ripiano dove tengo … Continua a leggere “Noci” dolci ripiene

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Waffle dolci e salati, ricetta base senza latte, (o anche con, fate voi)

Ho scoperto i waffle in tempi relativamente recenti, ma ce ne siamo innamorati tutti in al primo assaggio. In pratica i waffle, noti anche come gaufre (in francese) sono delle cialde spesse che hanno la peculiarità di restare morbide all'interno, mentre l'esterno diventa croccante. Il principio di cottura è lo stesso delle nostre ferratelle abruzzesi, … Continua a leggere Waffle dolci e salati, ricetta base senza latte, (o anche con, fate voi)