Sette cose belle prima di andare a letto

Oggi pomeriggio aspettavo che tuo papà mi venisse a prendere, ed ero in piedi per la strada, precisamente su un marciapiede vicino ad un piccolo spartitraffico. La strada in questione è la via d'accesso all'ospedale, che costeggia l'università ed un supermercato, questo per dire che non ero su un vialetto di campagna, o in un … Continua a leggere Sette cose belle prima di andare a letto

Piccoli bomboloni con cioccolato fondente, senza latte, facili facili. Frittelle per Carnevale, da fare tutto l’anno

Insisterei sul concetto di frittelle per carnevale facili facili, ma soprattutto sul da fare tutto l'anno. Perchè in effetti questi bomboloni piccini piccini ripieni di cioccolato fondente non meritano di essere relegati a pochi giorni all'anno. Quindi accendete le padelle e segnate la ricetta tra quelle adatte ad una domenica speciale. Quest'anno Carnevale arriva troppo … Continua a leggere Piccoli bomboloni con cioccolato fondente, senza latte, facili facili. Frittelle per Carnevale, da fare tutto l’anno

Preparato per pancakes fatto in casa, idea per un regalo di Natale home Made

Questo regalo nasce mirato e pensato per una persona precisa, una personcina di 4 anni, biondo e bello come pochi bambini sono. Lui è uno di quegli gnometti gioiosi in moto perpetuo, che invece di camminare sembra saltellare come un piccolo folletto matto e felicissimo, ha una risata che scalda il cuore e mangia poco … Continua a leggere Preparato per pancakes fatto in casa, idea per un regalo di Natale home Made

Biscotti da colazione che sembrano le gocciole

E ci sembrano davvero eh! Almeno, a detta dei mangiatori di Gocciole ufficiali, perchè io non le posso (ma va) mangiare. Per coerenza, queste sono senza latte, senza burro, leggere e si conservano tanto nella biscottiera. Liberamente tratte da una ricetta di mamma, che uso quando voglio biscotti lisci lisci in superficie, ho aggiunto le … Continua a leggere Biscotti da colazione che sembrano le gocciole

Il ciambellone perfetto

Fetta dopo fetta mi sono accorta che questo ciambellone è quello giusto. Sono anni che cerco la ricetta perfetta del ciambellone per la colazione, anni e foglietti appuntati sparsi nella borsa, tra i libri di cucina, nei cassetti. Fetta dopo fetta e così stamattina ho fotografato quello che rimane, perchè quello che manca mi è … Continua a leggere Il ciambellone perfetto

Cake pops. Piccoli, colorati, bellissimi cake pops.

C'è una cosa che non manca mai sulla tavola delle mie feste per i bambini: i cake pops, o cake balls. Piccole palline morbidissime, racchiuse da un guscio di cioccolato decorato con confettini, infilate su stecchi da lecca lecca, i cake pops sono talmente belli e allegri che valgono bene il pò di tempo speso … Continua a leggere Cake pops. Piccoli, colorati, bellissimi cake pops.

Muffins semplicissimi, con gocce di cioccolato

Qualche tempo fa ho rispolverato un vecchissimo libro di mamma pieno di ricette di dolci, un libro abbastanza "vintage", dove è descritta la miglior pasta frolla del mondo, e altre due o tre ricette che ormai dìfanno parte di casa, come un mobile, o come i piatti dnetro le credenze. Questi muffin con le gocce … Continua a leggere Muffins semplicissimi, con gocce di cioccolato

Impasto per pan carrè e paninetti morbidissimi (merendine per la scuola 2.0)

Sempre per la questione del trovare alternative valide alle merendine confezionate, ho rimesso mano ad una vecchia ricetta che ho scoperto anni fa su un sito splendido, che è questo ( e se siete appassionate di pasta madre, lievitati e simili, non vi perdete il libro di Antonella). In pratica, faccio da un paio di … Continua a leggere Impasto per pan carrè e paninetti morbidissimi (merendine per la scuola 2.0)

Le merendine da portare a scuola

Continua il mio delirio da inizio scuola elementare. Chiunque in famiglia mi accusi di esagerare ha ragione. (forse riorganizzare un'intera camera, inclusi armadi vestiti e scaffali in funzione della scuola è un tantino troppo davvero). Adesso sono passata al problema merende. Perchè, voi che mi conoscete lo sapete, io non sono estremista nè fobica, ma … Continua a leggere Le merendine da portare a scuola

La mia chiffon cake. (e cinque buoni motivi per cucinarla)

@fornellidisalvataggio Che la chiamiate chiffon cake, angelfoodcake o, più italianamente, "fluffosa", trattasi inequivocabilmente di quel ciambellone americano altissimo morbidissimo buonissimo e anche ovviamente bellissimo. Questa torta, che ormai è diventata "virale" sui social network, è approdata  a casa tanti tanti anni fa. Non è una torta qualsiasi, per noi, per cinque motivi. Vi faccio un … Continua a leggere La mia chiffon cake. (e cinque buoni motivi per cucinarla)