Ritorno alla normalità, feste concluse, menù della settimana “detox”

Mi fa sempre un certo effetto rientrare a casa il primo giorno del dopo feste, e non trovare la sala illuminata, la renna fuori dalla porta, l'albero e tutto il resto. Quest'anno è successo di nuovo, ovviamente, ma stavolta mi è sembrato meno triste del solito.  A un certo punto le cose devono riprendere il … Continua a leggere Ritorno alla normalità, feste concluse, menù della settimana “detox”

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(Un’altra) Pasta con le zucchine, crude stavolta, in un pesto.

Il titolo serio dovrebbe suonare tipo: "Pesto freddo di zucchine, basilico e bacche di goji" Ma io non sono una cuoca, non scrivo libri, passo il tempo che mi avanza condividendo con voi quello che cucino e quello che penso mentre lo cucino... Avendovi annunciato in questo post che sarebbe avvenuto, mi sento molto meno … Continua a leggere (Un’altra) Pasta con le zucchine, crude stavolta, in un pesto.

Torta alla farina di polenta senza latte,(con variante) e finalmente, un forno vero.

@fornellidisalvataggio A cosa stai pensando? Mi chiede wordpress....Sto pensando al nuovo forno. Non lo sapete, ma tutto quello che avete visto sfornato fin'ora proviene da un fornetto De Longhi, la versione aggiornata del mitico sfornatutto, di poco più grande. Di poco poco più grande. Nel senso che gran parte degli stampi normali non ci entrano, … Continua a leggere Torta alla farina di polenta senza latte,(con variante) e finalmente, un forno vero.

Colazione con dolcezza: la mia granola (ovvero, come passare dal non conoscere un alimento, all’esserne dipendente in una giornata)

Il mondo dei food blog è una specie di vortice con risucchio. Ti ci infili perchè ami cucinare, e hai tante cose da dire e da condividere. Ci rimani perchè più ci sei dentro e più ne vedi e ne vorresti provare, e più ne provi e più hai da dire, ed ecco, non se … Continua a leggere Colazione con dolcezza: la mia granola (ovvero, come passare dal non conoscere un alimento, all’esserne dipendente in una giornata)

Pasta con zucchine e bacche di goji

Con buona pace del Doc, sono irrimediabilmente attratta, in cucina, da quello che non conosco, siano tecniche di cottura, siano prodotti che non usiamo ma che in altre culture sono invece "pane quotidiano". Stavolta è il turno delle bacche di goji. Se ne sente parlare da un pò, come minera di ogni ben di dio, … Continua a leggere Pasta con zucchine e bacche di goji