Liquore alla genziana

@fornellidisalvataggio ...E l'antica arte di fare liquori in Abruzzo. Oggi ho deciso di raccontarvi uno dei liquori più tipici (e buoni) d'Abruzzo, il liquore alla genziana, o semplicemente "genziana". Questo amaro digestivo, estratto dalla radice secca di genziana, non manca mai sulla nostra tavola a fine pasto, specialmente nei giorni di festa. Ed è una … Continua a leggere Liquore alla genziana

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Fare in casa: Lo yogurt (buonissimo)

Come ormai sa chi mi conosce, e chi segue il blog,  sono allergica alle proteine del latte. Ho la fortuna, però, di poter mangiare parmigiano e yogurt, e soprattutto questo che preparo in casa da me, che viene buonissimo, denso che il cucchiaino ci resta dentro, ed è ricco di fermenti, credo più che quelli … Continua a leggere Fare in casa: Lo yogurt (buonissimo)

Zuccheri profumati.

Un'altra idea venuta da chissà dove, ma che, anche stavolta, bastava pensarci. Una cosa facile facile per profumare dolci e biscotti, ma anche un thè o un caffè in modo naturale e delicato. Si può declinare in mille modi, il più classico è con il baccello di vaniglia. In un barattolo a chiusura ermetica, che … Continua a leggere Zuccheri profumati.