Pane senza impasto, no knead bread. Come fare il pane in casa.

Il pane senza impasto , e la scoperta dell'acqua calda, e il post più scritto fatto copiato letto cercato visualizzato hakerato condiviso instagrammato twittato del mondo dei foodblogger, e pure dei blogger, dei fashionblogger, dei travelblogger, perchè tutti, prima o poi hanno fatto un post sul pane senza impasto, e se non lo hanno fatto … Continua a leggere Pane senza impasto, no knead bread. Come fare il pane in casa.

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Aroma di arance fatto in casa

Mancava da un po' una ricettina da essiccatore vero? allora provvedo con una di quelle che mi hanno dato più soddisfazione: l'essenza di arance fatta in casa. Di stagione, riciclona, no spreco, autoprodotta, profumata, costo zero, idea regalo fai da te...Insomma, ce le ha tutte. (tranne una foto decente, ma mi pare che ci stiamo … Continua a leggere Aroma di arance fatto in casa

Dischetti struccanti in cotone lavabili. Piccolo piccolo tutorial

Diciamo che un po' mi sembra pretenzioso chiamarlo tutorial, diciamo che è imbarazzante tirare fuori ora le foto scattate a Natale, e si vede pure che sono di Natale, diciamo che ormai lo avete capito che vado avanti  un po' sfasata. E' successo che ho pbblicato questo post, le cose che ho smesso di comprare, … Continua a leggere Dischetti struccanti in cotone lavabili. Piccolo piccolo tutorial

Cose che ho smesso di comprare, qualche trucchetto utile, i menù per la settimana.

Dicevamo, qualche settimana fa, di quanti passi possiamo fare  verso una maggiore consapevolezza ed una maggiore attenzione al peso che abbiamo nel mondo. (Perchè abbiamo un peso eh,  ciascuno di noi). Di certo abbiamo peso nelle nostre decisioni, e di certo quello che facciamo determina come noi vivamo. In tanti mi avete chiesto di accelerare … Continua a leggere Cose che ho smesso di comprare, qualche trucchetto utile, i menù per la settimana.

L’essiccatore domestico: come usarlo, cosa essiccare, come essiccare

L'essiccatore domestico è l'elettrodomestico che non ti aspetti. Lo compri per una cosa, e dopo dieci minuti ti chiedi come hai vissuto senza fino al giorno prima. Ti apre mondi sconfinati di autoproduzione - conservazione - salutismo e creatività mai visti. Addirittura, usare un essiccatore ti costringe a fare attività fisica, facendoti innegabilmente venire un'insana … Continua a leggere L’essiccatore domestico: come usarlo, cosa essiccare, come essiccare

Tisana di bucce di mela essiccate in essiccatore

Questo è il primo post che riguarda i miei esperimenti con l'essiccatore, e quindi serve una premessa. Tutto ciò che si fa in essiccatore, lo potete fare anche nel forno, ci vuole solo molto più tempo, più energia eccetera, ma se la voglia di provare è troppa provate lo stesso. Presto, in un post che … Continua a leggere Tisana di bucce di mela essiccate in essiccatore

Fare in casa: Dado vegetale in barattolo

Una ricetta semplice e facile per fare il dado di verdure in casa, con poco tempo e poca fatica. Ho preso tempo a lungo prima di scrivere questo post. Il problema erano e sono le foto. Non è che una poltiglia verde, molliccia, sia così fotogenica....ma, a dispetto dell'estetica, ha vinto l'utilità di questa preparazione. … Continua a leggere Fare in casa: Dado vegetale in barattolo

Uscire vivi dall’iper produzione di zucchine: composta di zucchine al limone e menta

Nel nostro dialetto c'è un termine che mi fa sempre ridere, che ogni tanto sento da nonna e da qualche altra signora della sua generazione: "la futera". La futera, per cercare di tradurlo in maniera semplice, indica abbondanza di qualcosa, inteso però in termini di raccolto. E' futera di pomodori, o di peperoni, o di … Continua a leggere Uscire vivi dall’iper produzione di zucchine: composta di zucchine al limone e menta

Fare in casa: il lievito madre, 2.0 (bignami per chi va di fretta)

Qualche settimana fa ho pubblicato questo articolo con le mie (semplici) istruzioni su come generare la pasta madre, a partire da acqua farina e poco miele. Con immenso piacere vedo che sono stata utile a molti, sia amici blogger, sia amici a casa, sia tramite altri mezzi di comunicazione, insomma, ho contribuito a questa dilagante … Continua a leggere Fare in casa: il lievito madre, 2.0 (bignami per chi va di fretta)

Fare in casa: la pasta madre, o lievito madre

Pasta madre, lievito madre, pasta acida...sulla produzione (e mantenimeto) in casa di questo nuovo Tamagotchi, come lo ha definito qualcuno, è stato scritto di tutto, ci sono libri a tema, siti interamente dedicati, ne parlano riviste di settore e non, gruppi facebook e social network in genere. Da quasi tre anni a casa mia vive … Continua a leggere Fare in casa: la pasta madre, o lievito madre