Biscotti, geometrie confortanti, ed il conforto dei biscotti quando non si rompono nel the.

Forse si dovevano chiamare biscotti da latte, senza latte, biscotti da the senza latte, biscotti senza latte che non crollano nel the. Teglia rettangolare, taglia biscotti rettangolare, puoi decidere di impiegare dieci minuti a disporre con ordine (il tuo ordine) i biscotti nella teglia. Sarà una perfetta geometria di strade regolari fra biscotti tutti uguali, … Continua a leggere Biscotti, geometrie confortanti, ed il conforto dei biscotti quando non si rompono nel the.

Il parrozzo

Ho aperto il mio quaderno delle ricette, ho cercato le due versioni di parrozzo che ho, entrambe scritte a mano, entrambe scritte a mano da due amiche di mia mamma che sono per me persone belle, di quelle che nel tuo cuore hanno sempre un posto grande come il sorriso che fai se pensi a … Continua a leggere Il parrozzo

Melanzane, caviale di melanzane, crema di melanzane.

La verità è che non ho ben capito perchè si chiami caviale di melanzane, questa crema di melanzane da bruschette. L'altra verità è che volevo pubblicare questa crema di melanzane caviale di melanzane babaganoush senza tahine per ferragosto, che mi sembrava un'idea simpatica e veloce. Insomma ci sto provando, è tardi e non so se … Continua a leggere Melanzane, caviale di melanzane, crema di melanzane.

Contorno di verdure al forno

Un bel contorno di verdure al forno, preciserei. E poi aggiungerei anche che si tratta di zucchine melanzane e pomodori al forno, con un po' di cipolla ma poca che poi abbiamo anche una vita sociale, ma sono verdure al forno in piedi, e aromatizzate con tante erbe aromatiche che sono nel loro periodo più … Continua a leggere Contorno di verdure al forno

La torta al limone con la crema al limone di nonna Teresa

Che vale quasi di più il foglietto manoscritto da nonna a penna rossa, scritto sul tavolo della sua cucinetta a memoria, perchè nonna è di quelle che le ricette se le ricorda quasi tutte senza foglietti o quaderni sparsi in casa. Questa è la sua torta al limone, che si taglia in due e dentro … Continua a leggere La torta al limone con la crema al limone di nonna Teresa

Zuppa di ceci e farro, con erbe aromatiche fresche

Avete presente quelle vie di mezzo, tipo il tempo che fa a marzo, i Digestive's sono dolci o salati, faccio merenda con pizza e mortadella o con pane e nutella? Insomma quelle indecisioni bibliche che costringono tutti a riflettere un attimo di troppo, quelle situazioni non nette che comunque le si giudichi si ha ragione … Continua a leggere Zuppa di ceci e farro, con erbe aromatiche fresche

Pane senza impasto, no knead bread. Come fare il pane in casa.

Il pane senza impasto , e la scoperta dell'acqua calda, e il post più scritto fatto copiato letto cercato visualizzato hakerato condiviso instagrammato twittato del mondo dei foodblogger, e pure dei blogger, dei fashionblogger, dei travelblogger, perchè tutti, prima o poi hanno fatto un post sul pane senza impasto, e se non lo hanno fatto … Continua a leggere Pane senza impasto, no knead bread. Come fare il pane in casa.

Muffin con arancia e cioccolato fondente alle mandorle

E niente, i nomi da dare a questi dolci restano sempre un grande problema. Muffin all'arancia e mandorle con cioccolato fondente? Oppure, muffin alle mandorle con arancia e cioccolato fondente? oppure muffin al fondente con arancia e mandorle? Perché alla fine sono tutte vere queste definizioni, visto che in questi muffin ci sono i pezzetti … Continua a leggere Muffin con arancia e cioccolato fondente alle mandorle

Piccoli bomboloni con cioccolato fondente, senza latte, facili facili. Frittelle per Carnevale, da fare tutto l’anno

Insisterei sul concetto di frittelle per carnevale facili facili, ma soprattutto sul da fare tutto l'anno. Perchè in effetti questi bomboloni piccini piccini ripieni di cioccolato fondente non meritano di essere relegati a pochi giorni all'anno. Quindi accendete le padelle e segnate la ricetta tra quelle adatte ad una domenica speciale. Quest'anno Carnevale arriva troppo … Continua a leggere Piccoli bomboloni con cioccolato fondente, senza latte, facili facili. Frittelle per Carnevale, da fare tutto l’anno

Una mattina, per caso. Ciambella di Alessandra con arance e cioccolato

Di per sè la ricetta è semplice, una ciambella da colazione, o una ciambella da merenda. Di per sè è una ciambella con arance e cioccolata, che in origine era una ciambella con i frutti di bosco, e si può fare anche come muffin, di per sè. Però stavolta questa ciambella arance e cioccolato è … Continua a leggere Una mattina, per caso. Ciambella di Alessandra con arance e cioccolato