Crema spalmabile senza latte, vabbè, Nutella senza latte.

La Nutella senza latte, parliamoci chiaramente, non è Nutella. La Nutella è Nutella. Senza latte è una crema spalmabile alle nocciole senza latte. Da mettere sul pane, come una nutella, va bene, si. Spalmabile, alle nocciole, che poi possono essere mandorle e semi di girasole, con le noci non ho provato. Ma non la chiamerei … Leggi tutto Crema spalmabile senza latte, vabbè, Nutella senza latte.

Le meringhe perfette

Io le meringhe le amo tantissimo da sempre . Figuratevi quanto amo le meringhe da quando sono allergica al latte, così naturalmente senza latte, così facili che non devi chiedere se c'è latte dentro, così dolci come erano sempre state, e non danno quel senso di accontentarsi che ti dà, ad esempio, la panna vegetale. … Leggi tutto Le meringhe perfette

Preparato per pancakes fatto in casa, idea per un regalo di Natale home Made

Questo regalo nasce mirato e pensato per una persona precisa, una personcina di 4 anni, biondo e bello come pochi bambini sono. Lui è uno di quegli gnometti gioiosi in moto perpetuo, che invece di camminare sembra saltellare come un piccolo folletto matto e felicissimo, ha una risata che scalda il cuore e mangia poco … Leggi tutto Preparato per pancakes fatto in casa, idea per un regalo di Natale home Made

Fare in casa: Dado vegetale in barattolo

Una ricetta semplice e facile per fare il dado di verdure in casa, con poco tempo e poca fatica. Ho preso tempo a lungo prima di scrivere questo post. Il problema erano e sono le foto. Non è che una poltiglia verde, molliccia, sia così fotogenica....ma, a dispetto dell'estetica, ha vinto l'utilità di questa preparazione. … Leggi tutto Fare in casa: Dado vegetale in barattolo

Muffins semplicissimi, con gocce di cioccolato

Qualche tempo fa ho rispolverato un vecchissimo libro di mamma pieno di ricette di dolci, un libro abbastanza "vintage", dove è descritta la miglior pasta frolla del mondo, e altre due o tre ricette che ormai dìfanno parte di casa, come un mobile, o come i piatti dnetro le credenze. Questi muffin con le gocce … Leggi tutto Muffins semplicissimi, con gocce di cioccolato

Impasto per pan carrè e paninetti morbidissimi (merendine per la scuola 2.0)

Sempre per la questione del trovare alternative valide alle merendine confezionate, ho rimesso mano ad una vecchia ricetta che ho scoperto anni fa su un sito splendido, che è questo ( e se siete appassionate di pasta madre, lievitati e simili, non vi perdete il libro di Antonella). In pratica, faccio da un paio di … Leggi tutto Impasto per pan carrè e paninetti morbidissimi (merendine per la scuola 2.0)

Pasta frolla, ricetta di base

PREMESSA DOVEROSA. la foto che vedete in apertura è una crostatina fatta di pasta frolla impastata ineramente dal piccolo Cicciolò un annetto fa. Aveva 4 anni e eravamo al mare, senza bilancia e voleva fare un "dolzett0". Allora l'ho fatto pasticciare, ecco il risulatato. era buonissima e io felicissima. La crostata è il dolce di … Leggi tutto Pasta frolla, ricetta di base

Pane integrale all’olio

@fornellidisalvataggio Che dire del pane? E' la cosa più semplice, più profumata e più buona che si possa fare in casa. Il profumo del pane nel forno è davvero, credo, il migliore al mondo. Quando ero bambina e tornavo al paese (dove ora vivo), ho partecipato qualche volta al fare il pane collettivo; si accendeva … Leggi tutto Pane integrale all’olio

Panini morbidi allo zafferano

©claudia bonanni Questo mese abbiamo deciso di raccontarvi lo zafferano, il nostro oro rosso, un prodotto di cui davvero andiamo fieri, legato alle nostre tradizioni da sempre e che dal 2005 è denominato "zafferano dell'Aquila DOP". Sarebbe bellissimo raccontarvi la storia della coltivazione dello zafferano nel nostro territorio, di come sia strettamente legata alle vicende … Leggi tutto Panini morbidi allo zafferano

Waffle dolci e salati, ricetta base senza latte, (o anche con, fate voi)

Ho scoperto i waffle in tempi relativamente recenti, ma ce ne siamo innamorati tutti in al primo assaggio. In pratica i waffle, noti anche come gaufre (in francese) sono delle cialde spesse che hanno la peculiarità di restare morbide all'interno, mentre l'esterno diventa croccante. Il principio di cottura è lo stesso delle nostre ferratelle abruzzesi, … Leggi tutto Waffle dolci e salati, ricetta base senza latte, (o anche con, fate voi)