Questa settimana, insieme ai menù, un altro dei primi post che ho scritto, un argomento che mi piace tanto e che penso che approfondirò anche altre volte. Sembra una minaccia? 😉 L'idea alla base è il non sprecare, o meglio cercare di ottimizzare le risorse che abbiamo, in un'ottica positiva di decrescita e di sostenibilità. … Continua a leggere Housekeeping for dummies – attenzione a non sprecare acqua
Diciamo che basta di immaginare scenari dell'ultimo minuto, e vediamo invece insieme una cosa che mi piace tantissimo, cioè come si organizza una cena tra amici, di quelle tranquille, informali, con gente che conosciamo e con cui stiamo rilassati. Come si compone un menù, come si sistema la tavola, come fare anche la spesa. Se … Continua a leggere Organizzare una cena tra amici. Scegliere il menù, qualche idea e il meal plan del lunedì.
La settimana scorsa, in maniera semi-seria, ci siamo messi a posto con la coscienza, e abbiamo fatto il punto su cosa far mangiare a chi arriva a casa all'improvviso, in ora di aperitivo-cena. Ho volutamente tralasciato l'aspetto CAOS, che sta ad indicare proprio il caos, si, ma l'acronimo ( che non ho coniato io) ricorre … Continua a leggere Che fare se arrivano ospiti all’improvviso – pulizie d’emergenza
Ho pensato che in questi post che accompagneranno i menù per settimana, potevo riproporre qualcosa di vecchio vintage (scusate, fa più scena). Pensavo a qualcuno dei primi post che ho scritto, che sono stati letti meno degli altri e un pò mi dispiace, e poi ci stanno bene in questa categoria. Anche stavolta ancora cucina, … Continua a leggere Che si fa se arrivano ospiti all’improvviso, in orario di aperitivo.
Oggi dò il via ad un'idea che ho da un pò, ovvero portarvi via dai fornelli, da pentoline e dolcetti, ed iniziare a parlare di una cosa che va molto di moda, che serve a tutti e non piace a nessuno, ovvero la gestione della casa, delle pulizie, insomma dell'organizzazione in generale. Housekeeping for dummies, … Continua a leggere Housekeeping for dummies, ovvero qualcosa di nuovo qui su fornellidisalvataggio
Settembre, ve lo avevo già detto, per me è il vero capodanno. Sarà che l'estate si vive un pò al di fuori degli schemi normali, ogni scusa è buona per partire, fare festa, fare cene, aperitivi in giardino (e in giardino è l'unica vera differenza con le altre stagioni, visto che per fortuna a casa … Continua a leggere Buoni propositi di settembre, a partire dal meal plan settimanale
Insieme, in una zuppa, vongole, patate e pancetta affumicata, con gli aromi dei nostri giardini. ah, a fine ricetta c'è il meal plan per questa settimana, le mie proposte per pranzo e cena. buona settimana! Le zuppe sono un piatto un pò dimenticato. Forse anche un pò sottovalutato, specialmente in caso di cene, o pranzi … Continua a leggere La sorpresa di una zuppa: di vongole, patate, pancetta e timo
Io adoro quelle ricette passate a voce, misurate a tazze, aggiustate da infiniti "quanto ne basta", "quanta ne raccoglie l'impasto", "a occhio". Tramandate nel corso delle varie generazioni su pezzetti di carta volante, che vengono poi attaccati alla meglio sui quaderni da noi scrupolose trascrittrici delle ricette importanti, salvagenti del tempo, banche che conservano la … Continua a leggere Le zeppole con le patate: carnevale, vecchi ferri e vecchie storie, l’antica ricetta di nonna
Piccole sorprese di un gennaio insolito. Nuovi amici, nuove gioie da quelli di sempre, ritrovare qualcuno che si era perso, sentirsi la forza di fare fronte a tante cose che non dovevano succedere...una borsa nuova e un regalo di quelli che piacciono tanto a me. Il regalo in questione sono tre cespi di Radicchio Tardivo … Continua a leggere Confettura di radicchio di Treviso all’arancia, per prolungare un dono speciale, ed il meal plan per la settimana
Mi fa sempre un certo effetto rientrare a casa il primo giorno del dopo feste, e non trovare la sala illuminata, la renna fuori dalla porta, l'albero e tutto il resto. Quest'anno è successo di nuovo, ovviamente, ma stavolta mi è sembrato meno triste del solito. A un certo punto le cose devono riprendere il … Continua a leggere Ritorno alla normalità, feste concluse, menù della settimana “detox”
