Zuppa di ceci e farro, con erbe aromatiche fresche

Avete presente quelle vie di mezzo, tipo il tempo che fa a marzo, i Digestive's sono dolci o salati, faccio merenda con pizza e mortadella o con pane e nutella? Insomma quelle indecisioni bibliche che costringono tutti a riflettere un attimo di troppo, quelle situazioni non nette che comunque le si giudichi si ha ragione … Continua a leggere Zuppa di ceci e farro, con erbe aromatiche fresche

Annunci

I primi fiori di ogni primavera

A casa siamo tante femmine. O forse no, solamente che siamo insieme quasi sempre tra noi femmine, e quindi sembra che siamo tutte donne. I maschi si sa, sono poco socievoli. C'è mia nonna, poi mamma e mia zia, poi io, le mie cugine e anche Nora Maria conta, ed abitiamo tutte nel raggio di … Continua a leggere I primi fiori di ogni primavera

Pane senza impasto, no knead bread. Come fare il pane in casa.

Il pane senza impasto , e la scoperta dell'acqua calda, e il post più scritto fatto copiato letto cercato visualizzato hakerato condiviso instagrammato twittato del mondo dei foodblogger, e pure dei blogger, dei fashionblogger, dei travelblogger, perchè tutti, prima o poi hanno fatto un post sul pane senza impasto, e se non lo hanno fatto … Continua a leggere Pane senza impasto, no knead bread. Come fare il pane in casa.

Muffin con arancia e cioccolato fondente alle mandorle

E niente, i nomi da dare a questi dolci restano sempre un grande problema. Muffin all'arancia e mandorle con cioccolato fondente? Oppure, muffin alle mandorle con arancia e cioccolato fondente? oppure muffin al fondente con arancia e mandorle? Perché alla fine sono tutte vere queste definizioni, visto che in questi muffin ci sono i pezzetti … Continua a leggere Muffin con arancia e cioccolato fondente alle mandorle

Piccoli bomboloni con cioccolato fondente, senza latte, facili facili. Frittelle per Carnevale, da fare tutto l’anno

Insisterei sul concetto di frittelle per carnevale facili facili, ma soprattutto sul da fare tutto l'anno. Perchè in effetti questi bomboloni piccini piccini ripieni di cioccolato fondente non meritano di essere relegati a pochi giorni all'anno. Quindi accendete le padelle e segnate la ricetta tra quelle adatte ad una domenica speciale. Quest'anno Carnevale arriva troppo … Continua a leggere Piccoli bomboloni con cioccolato fondente, senza latte, facili facili. Frittelle per Carnevale, da fare tutto l’anno

Una mattina, per caso. Ciambella di Alessandra con arance e cioccolato

Di per sè la ricetta è semplice, una ciambella da colazione, o una ciambella da merenda. Di per sè è una ciambella con arance e cioccolata, che in origine era una ciambella con i frutti di bosco, e si può fare anche come muffin, di per sè. Però stavolta questa ciambella arance e cioccolato è … Continua a leggere Una mattina, per caso. Ciambella di Alessandra con arance e cioccolato

Torta di farina di farro e miele, senza latte

Torta di farina di farro e miele, senza latte, vero, ma con i semi di papavero e la cioccolata fondente. Non sempre una torta mi dà tanta soddisfazione. Cercavo di fare una torta con la farina di farro (che si nota che ho trovato un negozio dove comprare farro e farina?), che avesse il sapore … Continua a leggere Torta di farina di farro e miele, senza latte

Insalata di farro e patate alle erbe aromatiche

Nella terra di mezzo dell'aprile aquilano, (Fa caldo o fa freddo? Le piantine in giardino sopravviveranno a questo ritorno di neve? Posso mettere via i piumini?) mi trovo a guardare dalla finestra le neve che cade sui fiorellini del timo, sull'erba cipollina, sulle gemme del limone che avevo appena rimesso all'aperto, dopo il periodo invenale … Continua a leggere Insalata di farro e patate alle erbe aromatiche

Sette anni, una città, e i denti di mio figlio

Prima di tutto grazie a Taste Aruzzo, perchè senza queste parole non sarebbero mai uscite dalla mia testa, non avrebbero mai preso forma. Riporto quello che ho scritto per Taste in occasione di questa data, di questo giorno, di questo spartiaque fra ieri e adesso. Mio figlio ha sette anni e pochi mesi, quei pochi … Continua a leggere Sette anni, una città, e i denti di mio figlio

Aroma di arance fatto in casa

Mancava da un po' una ricettina da essiccatore vero? allora provvedo con una di quelle che mi hanno dato più soddisfazione: l'essenza di arance fatta in casa. Di stagione, riciclona, no spreco, autoprodotta, profumata, costo zero, idea regalo fai da te...Insomma, ce le ha tutte. (tranne una foto decente, ma mi pare che ci stiamo … Continua a leggere Aroma di arance fatto in casa